هل تكفي الألبان النباتيةياجات الجسم

أظهرت دراسة من جامعتي ساري وكوينز بلفاست أن استبدال منتجات الألبان ببدائل نباتية غير مدعّمة، كلياً أو جزئياً، قد يخفض مستويات اليود والكالسيوم والريبوفلافين وفيتامين ب12، وكان اليود الأكثر تأثراً. وعند استبدال 20 إلى 35% من الألبان، ارتفعت نسبة المراهقات المعرضات لنقص اليود من 54 إلى 65%، مقابل ارتفاعها من 32 إلى 42% لدى النساء بين 19 و49 عاماً؛ ومع الاستبدال الكامل بلغت النسب 80% لدى المراهقات و72% لدى المراهقين الذكور. وخلص الباحثون إلى أن تدعيم بدائل الألبان النباتية والخبز باليود قد يساعد على الحد من النقص، داعين إلى سياسات تغذوية تواكب التحول إلى الأنظمة الغذائية النباتية من دون الإضرار بالصحة العامة.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل