11 Days
المصدر:
الصحة والعلوم الشرق الأوسط
المصدر: الصحة والعلوم الشرق الأوسط
11 Daysالصحة والعلوم الشرق الأوسط
المصدر: الصحة والعلوم الشرق الأوسط
11 Daysجاهز للتشغيل
جاهز للتشغيل
تناول الخبر المحترق بشكل متكرر قد يتسبب في زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان بسبب مادة الأكريلاميد التي تتكون عند طهي الأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية، خاصة عند اللون البني الداكن أو الأسود. وللحماية من المخاطر، ينصح بتحميص الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا بدلاً من حرقه، مع عدم القلق من تناول قطعة محترقة بشكل عرضي. تعتبر مادة الأكريلاميد محتملة الأسباب لسرطانات معينة، إلا أن الأدلة على الصلة المباشرة عند البشر لا تزال ضعيفة، والتجمعات العلمية توصي باتباع عادات غذائية معتدلة وتحذير من تناول اللحوم المفرومة أو المشوية بشكل مفرط.
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)