هل الشعير يتفوق على الشوفان في خفض الكولسترول وسكر الدم

الشوفان والشعير من الحبوب الغنية بألياف «بيتا غلوكان» التي تساهم في خفض الكولسترول وتحسين التحكم في سكر الدم. يحتوي الشعير على نسبة أكبر من هذه الألياف (حوالي 4 غرامات نصف كوب مطبوخ) مقارنة بالشوفان (1.6 غرام)، مما يمنحه أفضيلة في بعض الحالات لخفض سكر الدم والكولسترول. تشير الدراسات إلى أن كلا الحبوب يبطئ امتصاص السكريات ويقلل من ارتفاع مستويات الغلوكوز والإنسولين بعد الطعام، مع تأثير أكبر مع الشعير. لا توجد أفضلية مطلقة، إذ يعتمد التأثير على الكمية ونوع التحضير والنظام الغذائي بشكل عام، ويُعدّ إدخال الحبوب الكاملة ضمن نظام متوازن هو الأهم.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل