التمييز بين أنواع الأطعمة

تختلف الأطعمة المصنعة، مثل الفاكهة المقطعة والحليب المعبأ والخضراوات المعلبة، عن فائقة المعالجة؛ فالأولى غالبًا تضم مكونين أو ثلاثة، بينما تحتوي الثانية عادةً على أكثر من خمسة، ومن أمثلتها المشروبات الغازية وحبوب الإفطار والهوت دوغ والحلويات. وتشير المادة إلى أن أكثر من نصف السعرات التي يستهلكها الأمريكيون يوميًا تأتي من أطعمة فائقة المعالجة، وقد ربطتها دراسات بالسكري والسرطان والسمنة ومشكلات القلب؛ ففي دراسة عام 2024 على 200 ألف بالغ، ارتبط تناول كميات أكبر بزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية 11% وأمراض الشريان التاجي 16%. وتنصح أخصائية تغذية باختيار الخيارات الأقل معالجة عند تعذر الاستغناء عن الأطعمة الجاهزة، مثل إعداد البطاطس المقلية في المنزل، والاعتماد في معظم الوجبات على الأطعمة الكاملة للحفاظ على عناصرها الغذائية.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل