تحذيرات من فساد زيت القلي رغم لونه وتغير علاماته

تحذر خبرة السلامة الغذائية فاطمة عمر من أن لون زيت القلي لا يعكس دائماً حالته، إذ قد يكون غير صالح للاستخدام رغم مظهره الطبيعي. وتشمل علامات تلف الزيت الرائحة الحادة أو الاحتراق، تصاعد الدخان السريع، رغوة كثيفة أثناء القلي، قوام لزج، تغير طعم الطعام، وجود شوائب، واستخدام الزيت مرات متعددة. ينصح بتصفية الزيت جيداً وحفظه بعيدًا عن الضوء والحرارة وتجنب رفع درجة حرارته بشكل مفرط للحفاظ على جودته وصحته.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل